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吃货爱祖国?外媒称西方制裁促使俄食品工业繁荣

本站网址:http://fgst110.com时间:2016-4-5发布:防暴器材作者:hmw点击:58次
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参考消息网3月11日报道外媒称,洛伦佐·杰蒂意外地成为俄罗斯的一位民族英雄。

据美国石英财经网站3月5日报道称,作为对西方制裁的回应,俄罗斯于2014年夏天宣布禁止进口大多数西方食品,在此后的6个月中,这名长相英俊的28岁意大利人发现他在莫斯科的意大利特色食品公司的销售额下降了近三分之一。

但他找到了品质不错的俄罗斯牛奶和肉、进口奶酪制造设备和其他来自意大利的材料,开始在莫斯科制造他的产品。到他开始运营时,购买俄罗斯制造的产品已经成为俄罗斯民族主义者向祖国致敬的一种方式。

杰蒂在2015年12月份一次由莫斯科市政府和数字媒体巨头rbc组织的会议上说:以前,人们想要购买进口奶酪,而不是本地奶酪。但制裁让情况变得相反:现在他们很愿意购买本地产品,价格更便宜。

目前,杰蒂的公司大量生产质量不错的菠萝伏洛干酪、戈尔根朱勒干酪、熏火腿、萨拉米香肠等等。2010年搬到莫斯科的杰蒂说:结果非常好。销售额尚未完全恢复到以前的水平,但非常稳定,并且成本有所下降。除2家咖啡馆和网上商店外,杰蒂近还在莫斯科市中心开了一家披萨店。

一些意大利产业正因为西方制裁而陷于困境。总的来说,制造业下降了约3%,零售业下降了近9%。但俄罗斯正大力开展旨在促进国内产业的进口替代努力,涉及价值380亿美元的大约2500个项目。

进口禁令使得很多商品供应削减,但国内生产的增加填补了一部分空白。就很多食品来说,这项禁令鼓励了投资和研发,央行称,如今,很多食品比禁令颁布前更为充足。

在莫斯科经营一家食品供应公司的法国企业家尼古拉·沙夫罗说:进口替代已经成为一个很具创新性的领域。市场参与者愿意考虑新的替代品。

俄罗斯的进口禁令对欧洲农民造成了严重打击。总部设在布鲁塞尔的农民协会copacogeca估计,对俄制裁造成了55亿欧元(约合60亿美元)损失。而俄罗斯生产商正从廉价卢布中获益。2015年4月,图拉地区的一家俄罗斯生产商获准向欧盟出口火鸡。一个月前,俄罗斯重新开始向欧盟出口家禽。

俄罗斯人似乎已经接受了这种新现状。在罗米尔调查中心2015年10月份开展的一次调查中,71%的被调查者支持这项禁令,超过半数的人认为食品质量并未下降。

情况并非对所有人来说都不艰难。很多意大利厨师据报道已经回国。在莫斯科开餐馆的瓦伦蒂诺·邦滕皮不得不改变菜单,因为一些原料不再能够买到。此外,通胀让其他很多原料价格更高。

然而邦滕皮并未改变价格。他的利润率下降了约30%,但他说生意一直很稳定。此外,他对俄罗斯食品表示称赞。邦滕皮说:这可能有点烦寻找新产品,每天关注价格,但在俄罗斯找到好产品不成问题。我知道一些大型俄罗斯企业生产的各类奶酪的质量相当不错。

因为瑞士没有加入对俄罗斯的制裁机制,瑞士格鲁耶尔干酪、埃曼塔奶酪和其他奶酪仍可在俄罗斯商店买到。但随着当地人变得更加愿意尝试国内产品,更多俄罗斯奶酪出现在了货架上,包括马苏里拉奶酪、羊乳酪和卡蒙贝尔奶酪。几乎没有迹象表明制裁今年会有所放松,这在很大程度上是因为乌克兰局势持续紧张。在此情况下,邦滕皮、杰蒂等人预计国内产品会更加丰富。

曾任世界贸易组织负责人的帕斯卡尔·拉米对俄罗斯的政策持怀疑态度。他2015年秋天在莫斯科说:在我所了解的多数情况下,进口替代政策遭遇了失败。它们降低了效率。

然而,杰蒂认为俄罗斯制造的食品会继续改善。此外,他感到对自己的第二故乡责无旁贷。他说:作为一个意大利人,我认为制裁的确是美国的错,欧洲正遵从美国的决定。他说:出路就是在这里生产,像俄罗斯政府所希望的那样,因此我们正试图完成这项责任。(编译/李莎)

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资料图:莫斯科一家超市。

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